🚨 高危食品添加剂清单（含常见食品举例）
| 成分名称 | 常见标注 | 危害部位 | 危害描述 | 常见在哪些食品中 | | -------------------------- | -------------------------------- | ------------------ | -------------------------------- | ------------------------------------------------ | | 苯甲酸钠/山梨酸钾 | 防腐剂 | 肝肾、免疫系统 | 肝肾负担，长期损伤代谢 | 饮料、果冻、辣条、蜜饯、速食酱料、罐头 | | 丙烯酰胺 | 非添加剂，是加工中自然产生 | 神经系统、可能致癌 | 油炸淀粉食品高温时自然形成 | 薯片、薯条、炸年糕、炸油条、曲奇、烤焦面包 | | 反式脂肪 | 氢化植物油、起酥油、植物奶油 | 心血管、肝脏 | 提高心脏病、中风、脂肪肝风险 | 饼干、蛋糕、起酥面包、奶茶粉、炸鸡、薯条、方便面 | | 高果糖玉米糖浆（HFCS） | 果葡糖浆、玉米糖浆 | 肝脏、胰腺 | 引发胰岛素抵抗、脂肪肝 | 可乐、果味饮料、奶茶、甜面包、瓶装果酱、雪糕 | | 合成色素 | 亮蓝、日落黄、诱惑红、苋菜红等 | 神经系统、过敏反应 | 注意力问题、过敏 | 糖果、果冻、饮料、彩色冰淇淋、泡面调料包 | | 磷酸盐类 | 多磷酸钠、焦磷酸钠、三聚磷酸钠 | 肾脏、骨骼 | 增加肾负担、影响钙吸收 | 火腿肠、速冻肉丸、奶酪片、炸鸡腌料、再制奶制品 | | 人工甜味剂 | 阿斯巴甜、安赛蜜、糖精、三氯蔗糖 | 大脑、胰腺 | 破坏肠道菌群、胰岛素敏感性下降 | 无糖饮料、代糖食品、口香糖、低热量果冻、蛋白棒 | | 亚硝酸钠 | 保色剂、防腐剂 | 消化系统 | 与胃癌风险有关，特别是高温加工后 | 火腿、培根、腊肠、午餐肉、香肠、热狗 |
✅ 小提示：只要同时满足这两个条件，就要特别当心
- 加工类食品
- 味道很重（甜/咸/香/脆） + 保质期很长
这些往往是“高添加剂+高热量+低营养”的三大组合。